מאפינס גזר וגינגר1

מאפינס ג'ינג'ר וגזר

מתכון סאטווי – משמר את האיזון ומטפח סיפוק ושביעות רצון!
אין כמו מאפינס חם לארוחת בוקר ועוד עתיר חלבונים, סיבים תזונתיים, שומן בריא ואפילו ירקות!   מאפינס ג'ינג'ר וגזר עם כוס תה או חלב לארוחת הבוקר מעניק אנרגיה שכיף להתחיל איתה את היום מבלי להרגיש כבדים ועייפים על הבוקר. 2 מאפינס יכולים לשמר אותנו אנרגטיים עד ארוחת הצהריים מבלי הצורך לנשנש באמצע.

מרכיבים (8 מאפינס):

  • 1 ½ כפות זרעי צ׳יה 
  • 4 כפות מים מזוקקים
  • 1 כוס שיבולת שועל דקה, אורגנית
  • 1 כוס שקדים טחונים
  • ½ כפית מלח הימלאייה ורוד 
  • ¼ כפית כורכום טחון
  • ½ כפית סודה לשתייה 
  • 1 כפית אבקת אפייה 
  • ¼ כוס סירופ מייפל
  • ¾ כוס רסק תפוחים
  • 2 כפות שמן קוקוס 
  • 1 כף גדושה ג'ינג'ר טרי מגורר 
  • 1 כוס גזר מגורר
  • ½ כוס צימוקים

הוראות הכנה:

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות. משמנים תבנית המיועדת למאפינס. 
  2. בקערה גדולה מערבבים את זרעי הצ'יה והמים ומשרים למשך 5 דקות.  
  3. בקערה בינונית מערבבים את כל החומרים היבשים: שיבולת שועל, שקדים טחונים, מלח, כורכום, אבקת סודה לשתייה ואבקת אפייה. 
  4. אל זרעי הצי׳ה המושרים, מוסיפים סירופ מייפל, רסק תפוחים, שמן קוקוס ומערבבים היטב. מערבבים פנימה את הג'ינג'ר והגזר.  מוסיפים את תערובת היבשים ומערבבים הכל ביחד. לבסוף מוסיפים את הצימוקים. 
  5. ממלאים את תבניות המאפינס בתערובת ואופים במשך 25-30 דקות או עד להשחמה.
*מומלץ לאכול חם.  

בהנאה ובתיאבון!​