מרק דלורית

מרק דלורית

מתכון טאמסי – מרגיע, מחמם, ומנחם!
בימות החורף הקרים כשאתם בבית מוקדם, הכניסו את הדלורית בשלמותה לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות, למשך שעה ותתענגו מהניחוחות הנעימים והאווירה הביתית החמימה.  

מרכיבים (4 מנות):

  • 1 דלורית צלוייה 
  • 2 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 כף שמן קוקוס
  • 1 כף גינגר טרי קצוץ דק
  • 1 כפית קינמון (שטוחה)
  • ¼ כפית אבקת ציפורן
  • 1 כפית כמון 
  • 3 כוסות מים רותחים
  • ½ כפית כורכום
  • ½ כוס חלב קוקוס 
  • 1 כפית מלח הימלאייה ורוד
  • ½ כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

  1. מכניסים את הדלורית לתנור שחומם מראש על 200 מעלות, וצולים אותה כשעה, עד שמתרככת. מצננים מעט , קולפים, מסירים את הזרעים וקוצצים לקוביות בינוניות.
  2. מחממים בסיר בינוני את שמן הקוקוס, מוסיפים את התפוחים, הג'ינג'ר, קינמון, ציפורן וכמון. מטגנים קלות תוך כדי ערבוב עד אשר התפוחים מעט מתרככים והתבלינים מפיצים ניחוחם. 
  3. מוסיפים מים רותחים, דלורית, כורכום, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה. מנמיכם את האש ומבשלים חצי מכוסה על אש נמוכה כ-15 דקות, ומכבים. 
  4. מוסיפים חלב קוקוס וטוחנים בבלנדר או עם מוט ריסוק למרקם קטיפתי. 
  5. מגישים בקערה אישית עם עלי כוסברה קצוצים מעל (אופציונלי)

בהנאה ובתיאבון!​