מרק ירקות וגריסים (1)

מרק ירקות וגריסים

מתכון סאטווי – משמר את האיזון ומטפח סיפוק ושביעות רצון!
מרק ירקות בתיבול עדין ועם ירקות העונה מהווה ארוחה מושלמת לארוחת ערב.  הירקות המבושלים במרק מזינים וקלים לעיכול ולכן מתעכלים במלואם לפני השינה, מה שמאפשר שינה ערבה והשכמה עם בטן לא נפוחה.  הוספת הגריסים היא תוספת משביעה וקלה לעיכול של פחמימות וחלבונים המוסיפים למרק טעם וסמיכות.

מרכיבים (6 מנות):

  • 2 כפות חמאת גהי (או שמן זית)
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 1 כרובית בינונית שטופה מחולקת לפרחים קטנים
  • 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות 
  • 2 גזר מגורר בפומפייה דקה
  • ½ כוס גריסים 
  • 1 ½  ליטר מים 
  • ½ כוס עלי כוסברה קצוצים 
  • 1 כפית מלח הימלאייה ורוד
  • ½ כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

  1. מחממים את חמאת הגהי בסיר בינוני, מוסיפים את הבצל  ומטגנים כ-5  דקות, עד שקיפות. מוסיפים את הכרובית ותפוחי האדמה ומקפיצים יחד לעוד 5 דקות 
  2. מוסיפים גזר מגורר, גריסים, מלח ופלפל שחור, ומוסיפים את המים עד כיסוי הירקות. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית נמוכה כ-20 דקות
  3. מוסיפים את עלי הכוסברה  ומבשלים יחד עוד כ- 5 דקות. מכבים ומגישים.

בהנאה ובתיאבון!​