סלט קיסר

סלט קיסר ברוטב קטיפתי

מתכון סאטווי – משמר את האיזון ומטפח סיפוק ושביעות רצון!
עלי חסה פריכים ועלים עונתיים ירוקים, הם בחירה מושלמת לסלט טעים ומהיר בימות הקיץ החמים. העלים הירוקים, המטהרים והמרירים מתאזנים בטעמם המתוק והמזין של שמנים איכותיים כמו טחינה, גרעיני דלעת, שמן זית או שמן זרעי פשתן.

מרכיבים (2 מנות):

מרכיבים לסלט:
  • 1  חסה ערבית שטופה היטב 
  • 2  כוסות עלי קייל או עלי תרד בייבי חתוכים 
  • ½  כוס זרעי דלעת קלויים
מרכיבים לרוטב:
  • 2 כפות טחינה
  • ¼  כוס שמן זית או שמן זרעי פשתן
  • ¼  כוס מיץ לימון טרי
  • 1  כף חומץ תפוחים אורגני
  • 1  כפית מלח
  • ½  כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • ¼  כוס זרעי דלעת לא קלויים
  • 1 כוס מים

הוראות הכנה:

חותכים את עלי החסה והקייל לחתיכות בגודל ביס, ומערבבים בקערת הגשה.  להכנת הרוטב:  מכניסים לבלנדר גרעיני דלעת, טחינה, שמן, מיץ לימון, חומץ, מלח, פלפל שחור וכוס מים וטוחנים בפולסים מספר פעמים עד קבלת מרקם שמנתי. מוסיפים כף מים במידה והרוטב יוצא סמיך מידי עד לקבלת רוטב קטיפתי במידה. מערבבים את הירוקים עם הרוטב ונותנים לסלט לעמוד כמה דקות לספיגת טעמים מפזרים זרעי דלעת קלויים מעל ומגישים

בהנאה ובתיאבון!​