פטריות ממולאות קשיו 1

פטריות ממולאות בקרם קשיו

מתכון סאטווי – משמר את האיזון ומטפח סיפוק ושביעות רצון!
זו מנה נפלאה לארוחה חגיגית, היא קלה להכנה וטעימה מאוד. אני משתמשת בפטריות פורטובלו ומגישה אותן כמנה ראשונה. פטריות פורטובלו גדולות ובשרניות ולכן יכולות להוות תחליף לבשר, ללא שומן, נתרן או כולסטרול.

מרכיבים (4 מנות - 2 פטריות לסועד):

  • 8 פטריות פורטובלו גדולות
  • 8 בצלצלי שאלוט קצוצים דק (בצלים קטנים, מעודנים וטעימים)
  • 2 שיני שום קצוצים (אופציונלי)
  • 2 כוסות קשיו מושרה (1-2 שעות)
  • ¼ כוס שמן זית
  • 1 כפית שטוחה מלח הימלאייה וורוד
  • ¼ כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

  1. מנגבים את הפטריות משאריות אדמה (לא שוטפים). מסירים את הרגליים ומניחים בתבנית אפייה כשהסירות כלפי מעלה. את רגליי הפטריות קוצצים דק
  2. מחממים מחבת גדולה, מוסיפים שמן זית, ומטגנים את הבצל הקצוץ כ 20 דקות עד להזהבה. מוסיפים את רגלי הפטריות ומטגנים ביחד כ-10 דקות. מוסיפים מלח ופלפל שחור ומכבים.
  3. את הקשיו טוחנים בבלנדר אן במיקסר חזק עם מעט מים עד קבלת מרקם חמאתי
  4. מערבבים את הבצל המטוגן עם קרם הקשיו, טועמים ומתקנים תיבול
  5. אופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות, כ- 20 דקות. ומגישים.

בהנאה ובתיאבון!​