פנקייק דוחן ואוכמניות

פנקייק דוחן עם אוכמניות

מתכון סאטווי – משמר את האיזון ומטפח סיפוק ושביעות רצון!
מתכון בריא לפנקייק, ללא גלוטן, ללא סוכר , מכיל דוחן בננות ואוכמניות ומהן הוא סופג את המתיקות. דוחן, הינו דגן העשיר בערכים תזונתיים, ומרובה בסגולות בריאותיות. הוא קל לעיכול וערכו הגליקמי הנמוך , מסייע בירידה במשקל ובייצוב רמות הסוכר בדם.

מרכיבים (10 מנות):

  • 1 כוס קמח דוחן
  • ½ כוס שיבולת שועל דקה, אורגנית
  • 2 כפיות אבקת אפייה ( ללא אלומיניום)
  • ½ כפית קינמון
  • 1 קורט מלח
  • 2 בננות בשלות
  • ½ כוס משקה שקדים או משקה שבולת שועל
  • ¾ כוס מים מוגזים (סודה)
  • 2 כפות שמן קוקוס
  • ½ כפית תמצית וניל
  • 1 כוס אוכמניות טריות
להגשה: אוכמניות טריות וסירופ מייפל    

הוראות הכנה:

  1. טוחנים בבלנדר את שבולת השועל, ומוסיפים את כל היבשים: קמח דוחן , אבקת אפייה, קינמון ומלח.
  2. בקערה גדולה מועכים את הבננות, ומוסיפים משקה שקדים, שמן קוקוס, ותמצית וניל , עד קבלת מרקם חלק.
  3. מוסיפים את החומרים היבשים אל קערת הבננות ובהדרגה מוזגים את הסודה ובעדינות מערבבים פנימה את האוכמניות
  4. מחממים מחבת עגולה עם מעט שמן קוקוס, יוצקים 2 כפות מהבלילה ליצירת פנקייק עגול. לאחר 2-3 דקות הופכים צד ומטגנים עוד 2-3 דקות
  5. מכינים את כל הפנקקיים ועורמים אותם בצלחת הגשה. מגישים עם קערית סירופ מייפל בצד ואוכמניות טריות לקישוט.

בהנאה ובתיאבון!​