IMG_9286

צ׳אטני נענע וכוסברה

מתכון ראג׳אסי – ממריץ ומעורר את כל החושים!
צ׳אטני זה מכיל את כל ששת הטעמים על פי איורוודה: מתוק, חמוץ, מלוח, חריף, מר ועפיץ.  כפית מהצ׳אטני לפני הארוחה, תפעיל ותעורר את כל בלוטות הטעם ובכך תחזק את הטעמים בפה ותגביר את ההנאה מהארוחה.  

מרכיבים (8 מנות):

  • ½ כוס מיץ לימון
  • 3 כפות מים 
  • 1 כוס חלב קוקוס (250 מ״ל)
  • 2 צרורות עלי כוסברה טריים (שטופים היטב וללא גבעולים)
  • 1 צרור עלי נענע טריים (שטופים היטב וללא גבעולים)
  • 3 כפות גי׳נג׳ר טרי חתוך לפיסות קטנות
  • 4 כפות שבבי קוקוס יבש
  • 1 כף דבש
  • 1 כוס אגוזי קשיו (להשרות כשעה במים פושרים)
  • ½ פלפל ירוק חריף (ללא גרעינים)
  • 1 כפית מלח וורוד הימלאייה 
  • ½ כפית פלפל שחור טרי גרוס
 

הוראות הכנה:

  1. להשרות את אגוזי הקשיו במים פושרים כשעה
  2. להכניס לבלנדר את כל החומרים לפי הסדר הרשום מעלה, ולטחון היטב  
  * ניתן לשמור בצנצנת זכוכית במקרר עד 3 ימים    * ניתן לשנות חריפות על ידי שינוי המינונים של הפלפל החריף והג׳ינג׳ר  

בהנאה ובתיאבון!​